E’ stata a Verona la penultima tappa del tour virtuale di Veneto Agricoltura Channel, il canale multimediale dell’agenzia regionale, tra le DOP, IGP e STG del Veneto, vale a dire le eccellenze dell’agroalimentare veneto riconosciute dai marchi di qualità dell’Unione Europea.
Protagonista del video-approfondimento di questa settimana è stato il Radicchio di Verona IGP, un prodotto che vanta un’antica e consolidata tradizione.
Oltre alla consueta scheda tecnica che inquadra il prodotto e la zona di produzione, la nuova puntata del viaggio ha visto l’intervento di Cristiana Furiani presidente del Consorzio di Tutela, che ha spiegato le peculiarità di questa “cicoria rossa”, come veniva chiamato in passato il Radicchio di Verona IGP, e altri aspetti legati alla produzione, alla commercializzazione, ecc.