Più di mezzo chilo di cibo a testa alla settimana è stato sprecato lo scorso anno in Italia. Anche se rispetto al 2019 si è registrata una diminuzione dell’11,78 per cento, la cattiva abitudine permane e preoccupa. Non solo dal punto di vista ambientale. Il fenomeno, infatti, è anche assurdo e grave sotto il profilo economico, dato che nelle case degli italiani sono stati gettati alimenti del valore di 10 miliardi di euro.
Ne ha dato notizia la Fondazione Sviluppo Sostenibile, facendo riferimento ai nuovi dati raccolti dai Waste Watcher International Observatory con Distal Unibo. Tra l’altro, gli sprechi alimentari sono responsabili del 6 per cento delle emissioni di gas serra e la FAO valuta che a livello mondiale in un anno siano sprecate addirittura 1 miliardo e 600 milioni di tonnellate di cibo.